山東信誠(chéng)明順智能設(shè)備有限公司,是一家集家禽屠宰設(shè)備、家禽屠宰流水線、大中型烤鴨爐、大中型油炸機(jī)、螺旋蒸烤機(jī)等食品機(jī)械設(shè)備、羅茨風(fēng)機(jī)的研發(fā)和生產(chǎn),以及國(guó)際貿(mào)易于一體的綜合型專業(yè)研發(fā)制造型企業(yè)。公司成立于2009年......
活禽脫毛設(shè)備從啟動(dòng)到停機(jī)時(shí)需要檢查哪些內(nèi)容,作為山東活禽脫毛設(shè)備廠家,讓小編帶大家共同了解一下。
一、啟動(dòng)前檢查
設(shè)備基礎(chǔ)狀態(tài)
結(jié)構(gòu)穩(wěn)固性:檢查設(shè)備各部位螺絲是否松動(dòng),用手轉(zhuǎn)動(dòng)底盤確認(rèn)轉(zhuǎn)動(dòng)靈活,避免因部件松動(dòng)導(dǎo)致運(yùn)行異?;虬踩[患。
電氣安全:確保接地線連接漏電開關(guān),防止漏電引發(fā)觸電事故;在機(jī)器旁安裝閘dao或拉線開關(guān),便于緊急停機(jī)。
皮帶與傳動(dòng)系統(tǒng):檢查皮帶是否松動(dòng)或打滑,調(diào)整機(jī)座螺母至合適緊度,避免因皮帶松弛導(dǎo)致轉(zhuǎn)速下降或設(shè)備卡頓。
脫毛部件狀態(tài):檢查橡膠毛棒、脫毛板等易損件是否磨損或斷裂,及時(shí)更換以保證脫毛效率和質(zhì)量。
環(huán)境與操作準(zhǔn)備
位置選擇:設(shè)備應(yīng)放置在排水、供水、接電方便且利于后續(xù)工序操作的位置,避免因布局不合理影響生產(chǎn)效率。
浸燙工藝準(zhǔn)備:
宰殺時(shí)dao口盡可能小,減少體液流失和表皮損傷。
將活禽浸入60℃左右的溫水中(可加食鹽防止表皮破損),浸燙時(shí)間適中并翻動(dòng)確保均勻受熱,避免水溫過高導(dǎo)致皮燙熟或脫皮。
浸燙后立即將活禽投入75℃左右的熱水中,用木棒攪動(dòng)使其全身均勻受熱,為脫毛環(huán)節(jié)做好準(zhǔn)備。
二、運(yùn)行中檢查
設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)
轉(zhuǎn)盤與皮帶:觀察轉(zhuǎn)盤運(yùn)轉(zhuǎn)是否平穩(wěn),若出現(xiàn)異常聲音或皮帶跑偏,需立即停機(jī)檢查軸承總成是否損壞或偏移,防止設(shè)備進(jìn)一步損壞。
轉(zhuǎn)速與效率:定期檢查轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)速,若發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)速變慢,可能是皮帶軸打滑,需及時(shí)調(diào)整機(jī)座螺母。
脫毛效果:
若脫毛不干凈,檢查浸燙溫度和時(shí)間是否合適,或適當(dāng)延長(zhǎng)脫毛時(shí)間。
調(diào)整脫毛板間距、高度和角度,確保脫毛效果均勻,避免過度脫毛導(dǎo)致禽體破損。
溫度控制:在脫毛過程中向禽體表面加65℃-80℃的熱水,保持適宜溫度以提升脫毛效率。
安全與衛(wèi)生
操作安全:運(yùn)行過程中嚴(yán)禁直接用手觸摸轉(zhuǎn)動(dòng)部件,避免發(fā)生機(jī)械傷害。
衛(wèi)生管理:及時(shí)清理脫下的羽毛和污物,防止堵塞排水口或污染環(huán)境;水可循環(huán)利用,但需定期更換以保持清潔。
三、停機(jī)后檢查
設(shè)備清潔與維護(hù)
內(nèi)部清潔:停機(jī)后用水沖洗脫毛桶,但避免直接用噴水管沖洗電路部分,防止短路或設(shè)備損壞。
部件檢查:檢查橡膠毛棒、脫毛板等部件是否損壞,及時(shí)更換磨損件;清理設(shè)備內(nèi)部的羽毛和污物,保持設(shè)備整潔。
潤(rùn)滑保養(yǎng):定期對(duì)軸承、鏈條等傳動(dòng)部件加注潤(rùn)滑油,減少磨損并延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。
安全與記錄
斷電操作:停機(jī)后切斷電源,確保設(shè)備處于安全狀態(tài)。
記錄與反饋:記錄設(shè)備運(yùn)行時(shí)間、脫毛效果、故障情況等信息,為后續(xù)維護(hù)和改進(jìn)提供依據(jù)。
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